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穿越後,狀元嬌妻富可敵國

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第37章
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胖廚子冷笑了道:“老闆,人還怕咱偷師呢。”

孫巧兒密切注意油鍋裡那幾塊肉,豬皮已經被炸得有些起泡,顏色金黃中帶紅。

她抽空道:“就是給你方子想做出我的味道也不是一朝一夕,看也沒關係。”

這話頓時點起了炮仗,胖大廚粗著本就不細的脖子道:“小娘子,我去喝兩杯酒,就看你最後能做出個啥!”

“弟兄們,走。”

潘老闆急眼了:“哎哎。”最後有些生氣道,“巧兒,你人小心不小呀。”

孫巧兒淡淡應下:“過獎。”

潘老闆被噎了一下,心道:等下下不來台!

炸肉的空閒孫巧兒迅速把芋頭切成小方塊,待肉皮輕輕一敲發出鬆脆聲,她知道這一步已經完成,撈出來又把芋頭炸了。

這個空檔她迅速把調料準備好,薑、蔥、五香粉、胡椒粉、豆腐乳、酒、冰糖等等。

不過讓她不太滿意的就是豆腐乳了,香味不太夠,可能味道會有點點偏差,靠其他香料彌補一下好了。

接著片好了肉,那菜刀片在酥脆豬皮上發出美妙的“哢呲”聲,孫巧兒給自己點個讚,手藝冇有生疏。

喝了就回來的胖廚子正巧看到這一幕,瞳孔一縮,暗道:這丫頭難道真有些門路。

肉均勻抹上調料醬醃製一會,夾上炸的鬆軟的芋頭。

脆皮朝下放上一碗,有在麵上放些香菇紅棗,做成了兩碗。

上蒸籠!

白色蒸汽過了小半個時辰後開始逸散出彆樣香氣。

胖大廚聳聳鼻子,怪好聞的。

潘老闆也聞到了,開始是香菇香,後來又夾雜了肉和薑蔥料香,可還不止,五香粉又帶出了另外幾種味道有酒的香醇還有絲絲甜!

隨著時間推移那味道越來越濃,結合愈加美妙。

讓人忍不住期待,恨不得立刻開蒸籠!

潘老闆心思活絡立刻上前問:“巧兒,這到底是啥?”

“黃金鬆皮扣肉!”那可是她家鄉一道名菜,哪家辦酒一定要有,而且其他菜可以不說,但這道菜上來,那人們一定是要品評的,做不好就會說辦得不好。

胖大廚心裡嘀咕:繁裡繁瑣的。

大半個時辰過去後,孫巧兒剛把蒸籠掀開——蘑菇似的水汽蒸騰而上,帶著濃烈的香味攻擊四麵八方人的嗅覺。

聞著似乎是肉的,可那香不僅蓋住了膩,而且融合完美。

十幾雙眼珠子走聚集在蒸籠上那兩碗肉中。

孫巧兒不慌不忙拿了一個碟扣住一碗,利索反扣。

一盤表皮焦黃起皺,排列有致的鬆皮扣肉大功告成!

那味道徹底掩不住了!

咕嘟!

也不知道是誰咽口水,等孫巧兒回過頭,背後已經多和好幾堵肉牆。

孫家阿公當下不滿,拿著筷子趕蒼蠅似的揮手:“都讓開,我乖孫孝敬我的!”看什麼看,剛纔是誰愛看不看!

“阿公您嚐嚐!”

自家阿公那麼愛護,當然要滿足他第一個品嚐的願望了!

於是乎從老闆到廚子,眼巴巴地看著孫家阿公架起半透明,肥瘦相間,中間還夾著鬆粉噴香的芋頭的一塊扣肉。

啊嗚,一口。

咕嘟。

咽口水的聲音更大了。

孫家阿公打定主意,一定要做出吃了絕世美味的樣子給孫女撐場麵。

可是當第一口入口後。

嗚嗚嗚。

孫家阿公居然淚眼婆娑起來。

孫巧兒大驚:“是不是太燙了阿公,剛出籠的,快吐出來!”

孫家阿公搖了搖頭,一仰頭,把剩下半塊一口吃了進去!

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