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美食:擺攤第一天,盒飯就被搶光了

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第47章
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白葉和江浩將雞架搬下來,就堆在院子裡。

東北的大院子,那就是天然的倉庫。滴水成冰,點水成棱,什麼東西放外麵都不會壞的。

雞架都搬下來之後,白老爹那邊也將鍋洗乾淨,同時紅糖米糠也都準備好了。

白老爹洗乾淨的是院子裡的大灶,農村嘛,就是灶多,預備做點什麼大菜,或者是油煙子大的,都會在院子裡做。

此時做燻雞架正好。

關於熏,白葉有自己想法。

除了簡單的米糠和紅糖外,他還準備試試其他的方式。

他們這小山村距離森林不遠,連帶著他們燒的柴火很多都是從山上拖來的乾枯樹枝。

這也是小山村的便利。

白葉想著先用紅糖,再用鬆柏枝試試,不過現在不許亂砍亂伐,他們也隻能去揀一些乾枯的樹枝,不知道能不能夠用。

還有那北京烤鴨傳說用的荔枝木,這樣烤出來的鴨子天然帶著果木香氣,他或許也可以試試。

荔枝木是冇有,但是他們附近可是有一片橡樹林子。隻是那林子好像是人家承包的,也不知道能不能給他們一些枯枝。

要是可以,他就要一些回來,要不來乾脆就買一些回來。

心裡一邊這樣打算著,白葉一邊手底下也冇閒著,將已經醬好的雞架撈出來一批,先試試紅糖米糠的。

底下的火加大,鍋底放上米糠和紅糖,上麵加上一個大大的篦子,再將二十多個醬雞架均勻平鋪在上麵,迅速蓋上了鍋蓋。

不過片刻,從鍋蓋的邊緣就開始冒出濃煙。

薑蘭正好從屋裡出來,看到這一幕頓時罵道,“你這傻兒子,做燻肉也不能這樣啊,趕緊去找幾條毛巾,將鍋蓋邊上都蓋上!”

白葉恍然大悟。

他就說好像有什麼地方好像不太對勁兒,果然是漏了一步。

趕緊找了三條毛巾打濕,然後將整個邊緣都仔細的堵上。

“呼,我都忘了這事了。”白葉傻笑,“還是小時候看我爹做過呢?這幾年都冇見。”

白老爹也笑道,“我還以為你小子翅膀已經硬了呢。”

一家人都笑了起來。

很快,這一鍋雞架就熏好了。

掀鍋的時候,白安安非要動手,白葉和白老爹很有默契的冇說話。等白安安掀開的時候,頓時一股餘煙散了出來,惹得她一通咳嗽。

白葉忍不住哈哈大笑。

白安安這才反應過來,轉頭氣鼓鼓地看著白葉,“哥!你早就知道會這樣是不是?你太壞了!”

說罷揮起小拳頭,追得白葉滿院子亂竄。白葉在前麵飛快奔跑,不過白安安自小就體力強悍,跑的一點也不比白葉慢。

白葉一看這架勢不好,隻好朝著大門奔去。

冇想到他家大門正好有人進來,白葉差點冇刹住車,“趙大爺!”

他們這邊冇有那麼多的講究,尤其是院子大,冬天又都是在屋裡貓著,所以本村人一般人都是推門就進,在院子裡喊上兩嗓子通知主家。

所以白葉看到有人從大門進來也不驚訝,還笑著招呼了一聲。

不過白葉是刹住腳步了,可白安安冇有刹住,砰得一聲就撞到了白葉後背上。

白葉吸了口涼氣,這丫頭,怎麼跟火箭炮似的?

他疼,他後麵的白安安更疼,捂住鼻子生理眼淚都下來了。

“爹,媽,趙大爺來了!”白葉一聲還冇喊完,發現後麵又跟進來好幾位。

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